1 lt de leite
1 casca de limão
5 colheres de sopa de maizena (peneirada)
4 colheres d sopa de açucar,

3 gemas de ovo

Depois é so levar ao lume brando e mexer pacientemente até obter consistencia desejada

No final depois d efrio, polvolh-ase com açucar e queima-se com ferro proprio.