140 g de manteiga amolecida

140 g de açúcar amarelo

Uma pitada de sal

300 g de farinha integral

1 clh fermento

25 g de cereais esmigalhados

1 ovo

Mistura-se os ingredientes ate obter massa homogenea, depois faz-se um rolinho e envolve-se em pelicula aderente e leva-se ao congelador por 15 min. No final partem-se rodelas do rolo que se levou ao congelador e coloca-se no forno.

125g manteiga
1 ovo + 1 gema
250g açúcar amarelo
raspa de um limão
1 colh. chá de canela
325 g farinha integral

Misturei tudo e depois amassei a massa e coloquei-a envolvida em pelicula aderente durante 1 hora no frigorifico, depois de uma hora passada, estiquei com a ajuda de rolo cozinha e moldei bolachinhas.

Levei ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal.

Rendeu 60 Bolachas.