Temperei os bifes de peru a gosto, e depois numa frigideira coloquei um pouco de manteiga a derreter, enquanto recheava os bifes, com queijo e fiambre.

Os bifes para esta receita têm de ser fininhos e coloca-se um afatia de queijo e friambre no meio e depois com ajuda de um palito enrrolam-se em forma de traveseiro. Leva-se a fritar no bocadinho de gordura com o tacho tapado.