Aqui vou deixando as minhas receitas. E falar sobre utensílios e objectos de cozinha. Resumindo vamos falar de cozinha, tachos e panelas.

28
Fev 11

Depois de ja ter lido algumas vezes na net receitas na MFP de arroz, decidi exp. Fica muito bom, mas demora muito tem de ficar 30 min a cozer e depois mais 10 min ja com a maq desligada. É bom para deixar a fazer enquanto de sai de casa (saidas rapidas). É simples facil, coloca-se arroz na cuba e o dobro da medida do arroz em água, um pouco de sal e selecciona-se prog cozer. Aqui esta o resultado final. 100_6913

publicado por BECAS às 10:02

09
Fev 11

Ingredientes:
(Ciclo Rápido)
1 copo de sumo de laranja
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3 ovos
1 1/2 copo de açúcar
2 colheres (sopa) de leite em pó
1 copo de amido de milho
3 copos de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó químico (reserve)

Confecção:
Colocar na cuba da máquina de fazer pão todos os ingredientes na ordem acima, excepto o fermento.
Escolher o Ciclo Pão Rápido, cor à sua escolha.
Pressionar o botão de início.
Quando a máquina bater a massa pela segunda vez, adicionar o fermento, fechar a
tampa e deixar completar o ciclo.
Esperar que arrefeça, desenforme e coloque a cobertura.

Dica para a cobertura:
Para a cobertura, misturar 2 colheres (sopa) de sumo de laranja com 4 colheres de sopa de açúcar em pó.
Colocar sobre o bolo ainda quente.
Deixar arrefecer e desenformar.

Nota:
Para ser mais fácil desenformar a pá, unte-a com azeite antes de colocar os ingredientes na cuba da máquina de fazer o pão.

 

Extraido de :http://www.receitasmfp.com/2010/01/bolo-de-laranja.html

 

 

 

 

publicado por BECAS às 12:31

02
Dez 10

Já ca tinha deixado a receita (http://cozinhadabecas.blogs.sapo.pt/9834.html), desta vez fiz em bolinhos individuais.

Deliciosos

 

 

 

 

publicado por BECAS às 14:30

15
Nov 10

INGREDIENTES PARA A MASSA

1 Embalagem de farinha para Pão de Brioche
220 ml de água
Óleo para fritar

INGREDIENTES PARA CREME DE PASTELEIRO

80g de Amido de Milho Espiga
250g de açúcar
½ Litro de leite
3 Gemas de ovo
1 Casca de Limão

Preparação
Coloque a farinha em chaminé sobre uma mesa de trabalho. Vá acrescentando a água aos poucos e amasse até a farinha absorver a água. Continue a amassar cerca de 10 minutos até obter uma massa lisa e homogénea. (Se necessitar enfarinhando as mãos com farinha Espiga). Faça uma bola e coloque-a sobre uma superfície enfarinhada. Tape com um pano e deixe levedar cerca 60 minutos.

Entretanto prepare o recheio: Ferva o leite com a casca de limão e metade do açúcar. Bata as gemas com o restante açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione o amido de milho e bata bem. Acrescente o leite em fio sobre a mistura anterior mexendo sempre. Leve a mistura ao lume brando mexendo sempre até engrossar. Retire do lume e reserve

Molde pequenas bolinhas com a massa e leve ao lume a fritar.
Escorra-as passe-as por açúcar, abra-as ao meio e recheie-as com o creme pasteleiro.

http://lusitana.pt/receitas2.asp?id_receita=201

 

 

 

 

 

 

 

publicado por BECAS às 10:37

500 grs maças
150 grs açucar branco
100 grs açucar mascavado
sumo de limão
e frutos secos

levar a MFP no programa compotas e depois triturar grosseiramente com varinha magica

 

 

 

 

publicado por BECAS às 10:33

08
Nov 10

publicado por BECAS às 14:50

Este fds fiz tambem na maquina fazer pão frango estufadinho com massa.

Coloquei cebola e os temperos na cuba juntamente com frango e deixei cozer durante 1 hora, depois adicionei a massa previamente já semi cozida e juntei a cuba juntamente com frango e deixei cozer mais 1 hora.

 

publicado por BECAS às 14:45
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06
Out 10
INGREDIENTES

Para a massa:
250ml de leite morno
110g de açúcar
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
75g de manteiga amolecida
500g de farinha de trigo T65

1 colher (café) de sal fino
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (café) de erva-doce em pó

Para pincelar:
1 gema
1 colher (sopa) de água
ou
café forte

PREPARAÇÃO
Colocar na cuba da MFP os ingredientes mencionados pela ordem. Para fazer à mão, colocar numa tigela a farinha, abrir uma cavidades e adicionar os restantes ingredientes.

Seleccionar o programa "massa" ou deixar levedar na tigela, coberto com um plástico/pano, num local sem correntes de ar, como o forno, durante 1,5h.


Retirar a massa, dividir em duas partes e cada uma delas tender rolos compridos. Entrançar.

Colocar num tabuleiro untado, forrado ou com tapete de silicone e deixar levedar 45min.
Pincelar com a gema misturada com a água ou com o café forte.

Levar a assar em forno pré-aquecido a 180ºC, até ficar dourado.

http://pt.petitchef.com/receitas/folar-entrancado-sem-ovos-fid-747589

 

 

 

publicado por BECAS às 09:50

20
Set 10

Mais uma vez uma compota, desta vez de maçã e ameixa branca.

 

publicado por BECAS às 11:39

1 dl de leite morno
2 ovos
100 grs de manteiga
raspa e sumo de 1/2 laranja
1 colher de chá de sal fino
150 grs de açúcar500 grs de farinha
30 grs de fermento de padeiro (usei 1 barra de 25gr)


Cobertura:
1 ovo
80 grs de coco ralado
2 colheres de sopa de açúcar (usei um pouquinho mais)
açúcar em pó a gosto (não usei)


Colocar na forma da MFP os ingredientes pela ordem indicada, programar amassar. No fim do ciclo amassar retirar da forma para uma superficie enfarinhada, amassar mais um pouco, formar uma bola e deixar levedar novamente até dobrar de volume em local de temperatura amena sem correntes (deixo dentro do forno).
Fazer a cobertura misturando o ovo, o coco e o acuçar. Pincelar o pão com ovo batido e colocar por cima a farofinha do coco. Levar a assar em forno a 180º até ficar douradinho. Fazer o teste do palito para verificar se está cozido.

Extraido de : http://pt.petitchef.com/receitas/pao-de-deus-na-mfp-fid-301757

 

 


publicado por BECAS às 11:31

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