125g manteiga
1 ovo + 1 gema
250g açúcar amarelo
raspa de um limão
1 colh. chá de canela
325 g farinha integral
Misturei tudo e depois amassei a massa e coloquei-a envolvida em pelicula aderente durante 1 hora no frigorifico, depois de uma hora passada, estiquei com a ajuda de rolo cozinha e moldei bolachinhas.
Levei ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal.
Rendeu 60 Bolachas.
