Bolachas:

150 grs manteiga

100 grs açucar em pó

1 pitada de sal

3 gemas de ovo

50g farinha maizena

300 grs farinha trigo

raspa limão

1 colher chá fermento.

Bate-se açucar com manteiga e as gemas depois junta-se a farinha maizena o sumo limão e por fim farinha, o fermento e pitade de sal.

Amassa-se muito bem (com as maos) e forma-se as bolachas baixinhas, pois crescem imenso.

No final se perferir cobre-se metade com chocolate.

Queques de Claras

125 grs açucar amarelo

40 grs manteiga

100 grs farinha

1 colher fermento

3 claras castelo

raspa de limão.

Junta-se açucar com manteiga, depois o sumo limão, a farinha e o fermento. Por fim envolve-se as claras em castelo.

Leva-se ao forno numa forma pequena ou em formas de queques.

Rendeu 8 queques.