Aqui vou deixando as minhas receitas. E falar sobre utensílios e objectos de cozinha. Resumindo vamos falar de cozinha, tachos e panelas.

13
Set 11

Um dia destes tinha em casa imensas maças caseiras, decidi fazer compota, mas esta de 3 açucares, muito boa. Aqui deixo a receita.

 

1 kg de maçãs partidas aos pedacinhos

150 grs de açucar branco

100 grs de açucar mascavado

200 grs de açucar amarelo

umas gotas de sumo de limão

uma pitada de canela

 

leva-se tudo a MFP programa compota e dps passa-se a varinha.

 

publicado por BECAS às 09:33

09
Set 11
1 l de leite
4 ovos
500 g de acucar
250 g de farinha
1 colher chá fermento
125 g de manteiga derretida
Bati o açucar com os ovos e manteiga derretida dps juntei o leite e por fim a farinha e fermento. Levei ao forno em formas individuais cerca de 25 minutos.
Esta receita rendeu 32 queijadinhas.

queijadas

publicado por BECAS às 16:44

06
Set 11
Já tinha lido várias vezes iogurte com sabor a chá e desta vez experimentei, adorei, dá um toque suave, um toque aveludado ao iogurte. Hoje tenho iogurte com geleia, vamos la ver se estará bom.
publicado por BECAS às 14:20

05
Set 11

Hum quando se fala em marmelada pensa-se logo no Outono e realmente apesar de ainda ser Setembro já parece mesmo Outono.

Na sexta feira comprei 2 marmelos gigantes e fiz logo marmelada a noitinha e geleia para aproveitar as cascas e sementes dos marmelos. Estava tudo delicioso.

 

Marmelada:

 

Descasquei os marmelos e parti em pedacinhos, pesei-os de seguida e depois coloquei o mesmo peso dos marmelos em açucar amarelo (roubei-lhe um bocadinho), por exemplo os marmelos pesavam 800 grs e eu coloquei 500 grs de açucar.

Levei a lume brando e deixei cozinhar ate ficarem bem cozidinhos, qt mais cozido tv mais escurinha fica a marmelada, depois passa-se pela varinha magica e colocam-se em recipientes de vidro e deixa-se arrefecer.

 

 

Geleia:

 

Com as casacas e as pevides que retiramos aos marmelos para fazer a marmelada, leva-se ao lume num tacho com agua para cobrir todas as cascas e pevides. Deixa-se a ferver durante 1 hora, depois coa-se a agua muito bem e mede-se, por cada litro de agua coloca-se 1 kg de açucar (ex: eu tinha 800 ml de agua coloquei 800 grs açucar), e leva-se a lume brando a agua e o açucar até obter um ponto de estrada. depois colocam-se em frasquinhos.

 

Ponto de Estrada:

 

Ao passar a colher no fundo do tacho, esta abre um sulco.

Graduação: 37º Baumé, no pesa-xaropes
Temperatura: 115º C.

 

 

publicado por BECAS às 09:26

02
Set 11

É um prato que gosto de fazer, prato e saudavel.
Eu cozo num tacho as batatas partidas, ovo e cenoura. E separadamente cozo o bacalhau que depois de cozido é desfiado.
Quando estiver tudo cozido escorro as batatas e parto o ovo, e depois num tachinho coloco um fio de azeite com uma pitada de cominhos e misturo as batatas, ovo e cenoura e o bacalhau desfiado. Deixo refogar um pouco e já está, polvilho com salsa picada e azeitonas.

 

bac

publicado por BECAS às 17:39

01
Set 11

Pois as férias já terminaram e regressei e eis o que encontrei no supermercado, marmelos e estou a pensar colocar maos a obra este fds.

 

publicado por BECAS às 17:52

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