Hehehe, depois das queijadinhas de feijão sobraram-me as claras, entao decidi arriscar molotof no microondas e eis o resultado.

Ingredientes

4 claras
2 colheres sopa açúcar
caramelo
umas gostas de limão.

Preparação

Bati as claras em castelo ate ficarem bem firmes, depois adicionei o açucar e voltei a bater pois mais 2 minutos, adicionei umas gotinhas de limão e um fio de caramelo.
Untei uma forma p ir ao microondas com caramelo e levei ao microondas por 4 min. No final não abri a porta e deixei a repousar 2 min. Após este tempo desenformei.

Ingredientes
massa folhada
200g de feijão branco
2 ovos inteiros
4 gemas
50g de côco ralado
200g de açúcar
raspa de limão

Preparação
forrar as forminhas com a massa folhada
passar o feijão pelo passe vite
batem-se os ovos, as gemas e o açúcar junta-se depois o côco, a raspa de limão e o feijão e bate-se mais um pouco
deitar o preparado nas forminhas e vai ao forno a 170º + ou - 30 minutos depois de prontas polvilhar com açúcar em pó

http://nosmulheres.forumeiros.com/t8185-queijadas-de-feijao