Aqui vou deixando as minhas receitas. E falar sobre utensílios e objectos de cozinha. Resumindo vamos falar de cozinha, tachos e panelas.

04
Jan 11

Ingredientes:
Para a massa:


* 300 gr. de farinha de trigo sem fermento
* 5 dl de água
* uma pitada de sal
* 4 colheres de sopa de açúcar
* 4 ovos
* 1 colher de sopa cheia de manteiga

 

Preparação:
Massa

Leve um tacho ao lume com a água a manteiga e o açúcar, assim que começar a ferver junte de uma só vez a farinha de trigo mexendo sempre até que a massa fique cozida despegando-se do tacho.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Adicione os ovos um de cada vez batendo entre cada adição.
Bata bem até a massa ficar fina e homogénea.
Unta-se um tabuleiro com margarina e polvilha-se com farinha.
Põe-se massa num saco de pasteleiro, com bico estreito e liso e formam-se bolos sobre o comprido e curvos, com forma de rins.
Leve-os a forno quente para cozerem cerca de + ou - 20 minutos, convém verificar.

 

Ingredientes:

Creme de Pasteleiro

80g de Amido de Milho Espiga
250g de açúcar
½ Litro de leite
3 Gemas de ovo
1 Casca de Limão

 

Preparaçao:

Creme Pasteleiro:


Ferva o leite com a casca de limão e metade do açúcar. Bata as gemas com o restante açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione o amido de milho e bata bem. Acrescente o leite em fio sobre a mistura anterior mexendo sempre. Leve a mistura ao lume brando mexendo sempre até engrossar. Retire do lume e reserve

 

 

 

 

publicado por BECAS às 16:53
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Eu faço rabanadas de vinho e é muito simples, parto um cacete em fatias, depois coloco ao lume oleo e quando tiver quente passa cada fatia de pão por um prato onde tenho vinho branco com açucar e depois passo por ovo, levo a fritar e retiro p prato. no final polvilho com açucar e canela.

 

 

 

 

publicado por BECAS às 16:50

Este folhado de carne que fiz, pode muito bem ser um acompanhamento ou um petisco.
Eu usei carne estufada que tinha-me sobrado, então piquei a carne e recheie a massa folhada com essa carne e enrolei a massa de forma a carne ficar escondidinha e dps pincelei com ovo, levei ao forno e ficaram deliciosos.

 

 

 

 

 

 

publicado por BECAS às 16:39

Quantas vezes da-nos por nós a deitar pão fora porque esta seco. Eu nas ferias dei uso ao pão seco e experimentei o pudim de pão, e acho que agora vai haver pudim mais vezes la em casa.

 

# 4 ovos
# 200 gr de açúcar fino
# 1/2 Lt de leite
# 5 fatia(s) de pão de forma sem códea
# 1 colher (sopa) de laranja em sumo

Põe-se o pão a demolhar no leite aquecido. Tritura-se com a varinha mágica, para que fique bem desfeitinho. Juntam-se os ovos inteiros, batidos à parte. De seguida adicione o açúcar e o sumo de laranja. Mexa tudo.
Vai a cozer em banho-maria 1 hora, no forno, em forma caramelizada. Só deve desenformar depois de frio.

http://www.culinarias.net/receita/?1415/pudim_de_pao/

 


publicado por BECAS às 14:32

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