Aqui vou deixando as minhas receitas. E falar sobre utensílios e objectos de cozinha. Resumindo vamos falar de cozinha, tachos e panelas.

29
Out 10

Fudge é delicioso, e super facil de fazer. Eu experimentei ontem a noite e ficou delicioso.

E acho que é optima ideia p prendinhas de natal.

 

RECEITA:

 

2 tabletes de chocolate culinaria

1 lata leite condensado tradicional

1 colher sopa de manteiga

Recheio a escolha (pedaços de bolacha, frutos cristalizados, amendoas, avelãs, amendoins, nozes)

 

Colocar todos ingredientes num tacho e levar ao lume, mexendo sempre ate ficar  creme homogeneo e conscistente.

Depois mistura-se o recheio que se escolheu ( eu optei por bolacha ) mas acho q com frutos secos deve ficar delicioso, e forra-se um tabuleiro com pelicula aderente e verte-se preprado para lá e leva-se ao frio 3 horas (no frigorifico mesmo).

Depois de 3 horas retira.se a pelicula e cortam-se em cubinhos.

 

Eu aproveitei um tabuleiro que tinha em casa com uns rectangulos no fundo.

 

 

 

 

 

 

Depois aproveitei estes quadrdos e dividi-os em 4. Rendeu imenso.

 

 

 

publicado por BECAS às 09:15

25
Out 10

Este foi o meu almoço domingo e estava tao bom.

Fiz uns rojões, muito faceis e ficam muito bons.

Compram rojões de porco, e no dia anterior a serem servidos, colocam os rojões numa tijela em vinho, acho, pimenta e sal. Deixam a marinar a noite toda, depois, colocam-nos num tacho com esta marinada e deixam os cozer ai uns 30 minutos, levam a fritar em oleo bem quente, so para dourar.

Eu servi com morcela cozida, e batatas fritas, mas geralemnte com batatinha lourada. E ainda fiz um refogado no sangue e juntei aos rojões.

 

 

 

Para acompanhar umas papas de sarrabulho.

Também não tem nada que saber, eu faço assim:

Cozo um bocadinho de frango, depois numa panela a parte coloco agua a ferver, com o frango ja cozido e desfiado, tempero de sal e pimenta, depois adiciono o sangue ja cozido (ja o compro assim) e deixo cozer um pouco, depois junto a farinha de milho e para ficar uma mistura homegenea paso tudo pela varinha magica. A consistencia é a que desejarmos, pois podemos adicionar mais ou menos agua.

 

publicado por BECAS às 14:57

Eu dei este bolo ao nome porque é um bolo com história, pois a Bia tem livrinho da Kitty que tem um bolo, e entao decidimos fazer essa receita, mas aquilo levava 2 pacotes de chocolate, e como achei um exagero alterei a receita e ficou o Bolo da Bianca lol!

Ingredientes:

2 chávenas de açúcar
5 ovos
2 chávenas de farinha
1 colher fermento
1 chávena de agua
1 bocadinho de chocolate se quiser fazer tipo bolo mármore.

Mistura-se os ovos com açúcar, depois 1 chávena de farinha e uma chávena de agua e só depois a outra chávena de farinha e o fermento. Bate-se tudo e unta-se uma forma onde se leva ao lume durante 20 min.
Quen quiser pode fazer tipo bolo marmore colocando so uma parte de massa com chocolate.

 

 

publicado por BECAS às 14:56

21
Out 10

Este fds fiz umas perinahs com chocolate, que eram uma delicia e super facil de fazer.

 

Descasçam as peras, partem-se a meio e tira-se o caroço.

Colocam-se num prato e rega-se com sumo de laranja, polvilha-se com cadinho de canela e umas colher de açucar (pd ser do amarelo).

Depois levam-se ao microonda a cozer ai uns 5 min. Quando tiverem cozidas, rega-se com chocolate liquido e leva-se novamente ao microondas 1 min.

 

publicado por BECAS às 09:26

06
Out 10
INGREDIENTES

Para a massa:
250ml de leite morno
110g de açúcar
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
75g de manteiga amolecida
500g de farinha de trigo T65

1 colher (café) de sal fino
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (café) de erva-doce em pó

Para pincelar:
1 gema
1 colher (sopa) de água
ou
café forte

PREPARAÇÃO
Colocar na cuba da MFP os ingredientes mencionados pela ordem. Para fazer à mão, colocar numa tigela a farinha, abrir uma cavidades e adicionar os restantes ingredientes.

Seleccionar o programa "massa" ou deixar levedar na tigela, coberto com um plástico/pano, num local sem correntes de ar, como o forno, durante 1,5h.


Retirar a massa, dividir em duas partes e cada uma delas tender rolos compridos. Entrançar.

Colocar num tabuleiro untado, forrado ou com tapete de silicone e deixar levedar 45min.
Pincelar com a gema misturada com a água ou com o café forte.

Levar a assar em forno pré-aquecido a 180ºC, até ficar dourado.

http://pt.petitchef.com/receitas/folar-entrancado-sem-ovos-fid-747589

 

 

 

publicado por BECAS às 09:50

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