Ora aqui deixo uma couvinhas pequeninas que tinha na horta e o resultado depois ao almoço.

Salsa tenho algumaeda-me imenso jeito. Alface espigou toda efeijão verde tambem ainda colhi algum.

E as cenouras que nasceram por brincadeira no vasinho.

Coloquei 350 ml de agua morna depois 300 grs de farinha milho branca e 200 grs de farinha trigo sem fermento e fermento de padeiro, coloquei na cuba a mexer e a levedar.

Depois de pronto formei uma bola e levei ao forno a cozer.

150 grs coco ralado

1 lata leite condensado

3 ovos

Mexe-se tudo e leva-se ao microndas em potência máxima durante 7 - 9 minutos.

Ora hoje fiz corquetes de atum.

Cozi uma cenoura e algumas ervilhas e esmaguei-as.

Escorri 2 latas de atum e coloquei espalhado num tabuleiro, onde adicionei salsa picada e os legumes esmigalhados.

Num tacho piquei cebola e alho e refoguei em azeite, depois adicionei a mistura do atum e envolvi bem no azeite, adicio nei um ovo batido e desliguei o lume e por fim coloquei a farinha T55 ate formar bola moldavel.

Deixei arrefecer passei por ovo e pao ralado.

Rendeu 14 croquetes

O meu almoço hj foi croquetes e bolinho bacalhau feitos na torradeira com alface. (eu so invento )

140 g de manteiga amolecida

140 g de açúcar amarelo

Uma pitada de sal

300 g de farinha integral

1 clh fermento

25 g de cereais esmigalhados

1 ovo

Mistura-se os ingredientes ate obter massa homogenea, depois faz-se um rolinho e envolve-se em pelicula aderente e leva-se ao congelador por 15 min. No final partem-se rodelas do rolo que se levou ao congelador e coloca-se no forno.

Massa:

125 ml leite morno

35 g açucar

25 g manteiga derretida

1 ovo

50 g fermento padeiro

400 g farinha T55

Coloca-se o singredientes por esta ordem na MFP e seleciona-se amassar.

Depois da massa estar pronta estende-se a massa, untas-se um tabuleiro e forra-se com uma camada de massa, depois uma camada da carne ou do recheio pretendido, uma camada de massa e assim ate terminar a massa.

Antes de levar ao forno pincela-se com ovo.

Coze muito rapidamente ai 10 min.

600 g de carne moída

2 colheres de sopa de azeite extra virgem

3 dentes de alho picados

1/2 cebola média picada ou ralada

1/2 colher de sopa de sal

Pimenta

6 colheres de sopa de farinha de trigo

2 ovos

Refoguei a carne já picada, depois de cozida bati os ovos e adicionei ao refogado mexendo sempre e depois adicionei a farinha até obter uma mistura homogenea. Passei por ovo batido e depois pão ralado.

125g manteiga
1 ovo + 1 gema
250g açúcar amarelo
raspa de um limão
1 colh. chá de canela
325 g farinha integral

Misturei tudo e depois amassei a massa e coloquei-a envolvida em pelicula aderente durante 1 hora no frigorifico, depois de uma hora passada, estiquei com a ajuda de rolo cozinha e moldei bolachinhas.

Levei ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal.

Rendeu 60 Bolachas.